В статье выполнен анализ особенностей эксплуатации колесных тракторов на полугусеничном ходу на лесосечных работах. Предложены наиболее оптимальные технологические процессы для использования таких машин малого класса тяги. Работа выполнена в рамках научной школы "Инновационные разработки в области лесозаготовительной промышленности и лесного хозяйства" Арктического государственного агротехнологического университета. The article analyzes the features of the operation of wheeled tractors on a half-track at logging operations. The most optimal technological processes for the use of such small-class traction machines are proposed. The work was carried out within the framework of the scientific school "Innovative developments in the field of logging industry and forestry" of the Arctic State Agrotechnological University.

На кафедре пищевых технологий и индустрии питания были выделены дрожжи, из курунговой закваски. Исследование фенотипических характеристик показало, что это непатогенные, грамположительные дрожжевые клетки, ферментирующие лактозу и глюкозу. Цель исследования заключалась в подборе питательной среды для наращивания биомассы выделенных дрожжей. В качестве основы для питательной среды использовали картофельный отвар и творожную сыворотку. Были исследованы две питательные, на основе картофельного отвара и сочетании картофельного отвара и творожной сыворотки в соотношении 1:1. В статье представлена динамика роста клеток, которую оценивали по изменению оптической плотности питательной среды при λ=584 нм на спектрофотометре ПЭ-5400. Было установлено, что культивирование в течение 24 часов при температуре 300С позволяет получить наибольший прирост дрожжевых клеток. Представлены данные качественной оценки бактериальных концентратов, центрифугированных из исследуемых питательных сред. По органолептическим показателям бактериальные концентраты представляют однородную суспензию с высоким титром жизнеспособных клеток. Причем комбинирование картофельного отвара и творожной сыворотки обеспечивает наибольший выход биомассы дрожжей около 10%. Проведенные исследования позволили получить новую модификацию питательной среды, которая обеспечивает высокий урожай дрожжевых клеток. Yeast was isolated from the kurunga starter culture at the Department of Food Technology and the Food Industry. Studies of phenotypic characteristics have shown that these are non-pathogenic, gram-positive yeast cells, ferment lactose and glucose. The purpose of the study was to select a nutrient medium for increasing the biomass of isolated yeast. Potato broth and curd whey used as the basis for the nutrient medium. Two nutritional products studied, based on potato broth and a combination of potato broth and curd whey in a 1:1 ratio. The article presents the dynamics of cell growth, which was assessed by changes in the optical density of the nutrient medium at λ = 584 nm on a PE-5400 spectrophotometer. It found that cultivation for 24 hours at a temperature of 300C allows for the greatest increase in yeast cells. Data from a qualitative assessment of bacterial concentrates centrifuged from the studied nutrient media presented. According to organoleptic indicators, bacterial concentrates represent a homogeneous suspension with a high titer of viable cells. Moreover, the combination of potato broth and curd whey provides the highest yield of yeast biomass, about 10%. The research carried out made it possible to obtain a new modification of the nutrient medium, which provides a high yield of yeast cells.

Статья посвящена актуальной проблеме поиска заквасочных культур для кисломолочных продуктов смешанного брожения. В качестве источника для выделения культуры использовали курунговую закваску, полученную автоселекцией микрофлоры кефирной закваски. В статье представлены результаты качественной оценки курунговой закваски, свидетельствующие о ее высокой биохимической активности. Для выделения дрожжей использовали элективную питательную среду Сабуро, классическими микробиологическими методами исследовали фенотипические характеристики выделенной культуры. В статье представлено описание внешнего вида колоний (форма, размер, рельеф, состояние поверхности). Изучение микрокартины показало, что выделенные дрожжевые клетки имели овальную форму, расположены в виде скоплений, не спорообразующие, грамположительные. Плотность дрожжевых клеток за 24 часа культивирования была очень высокой - около 9×108 КОЕ/см3. Исследование ферментативной активности дрожжей проводили на питательной среде с бромкрезоловым пурпурным, в подготовленные питательные среды вносили по 1% углеводов. Было установлено, что выделенные дрожжи способны использовать для метаболизма сахарозу и лактозу. Полученные данные свидетельствуют о метаболической активности выделенных культур, высокой скорости размножения, что является перспективным для применения в качестве заквасочной культуры. The article is devoted to the actual problem of searching for starter cultures for fermented dairy products of mixed fermentation. As a source for culture isolation, a kurunga starter culture obtained by autoselection of the microflora of kefir starter culture was used. The article presents the results of a qualitative assessment of the kurunga starter culture, indicating its high biochemical activity. To isolate yeast, an elective Saburo nutrient medium was used; the phenotypic characteristics of the isolated culture were analyzed using classical microbiological methods. The article describes the appearance of colonies (shape, size, relief, surface condition). The study of the micropicture showed that the isolated yeast cells had an oval shape, arranged in clusters, non-spore-forming, gram-positive. The density of yeast cells during 24 hours of cultivation was very high - about 9×108 CFU/cm3. The study of the enzymatic activity of yeast was carried out on a nutrient medium with bromocresol purple, 1% of the carbohydrates were added to the prepared nutrient media. The isolated yeast was found to be able to use sucrose and lactose for metabolism. The data obtained indicate the metabolic activity of the isolated cultures, a high rate of reproduction, which is promising for using as a starter culture.

Представлены способы предпосевной микробной обработки семян, а также их классификация. Приведены свойства способов микробной предпосевной обработки семян, включающие биопрайминг, обработку пленкообразующими препаратами, суспензионную обработку и пеллетирование. Показано влияние процессов предпосевной подготовки семян на их посевные свойства семян. Проанализированы устройства для нанесения жидких микробных препаратов на семена, включающие центробежные и гидравлические дозирующие системы жидкостей. Разработана лабораторная установка для предпосевной обработки семян жидкими микробными препаратами. The procedures for pre-sowing microbial treatment of seeds, as well as their classification, are presented. The properties of procedures for microbial pre-sowing treatment of seeds, including biopriming, treatment with film-coating preparations, suspension treatment and pelleting, are presented. The influence of the processes of pre-sowing preparation of seeds on their sowing properties of seeds is shown. Devices for applying liquid microbial preparations to seeds, including centrifugal and hydraulic liquid dosing systems, have been analyzed. A laboratory installation has been developed for pre-sowing treatment of seeds with liquid microbial preparations.

В статье рассматривается органическое производство как инструмент рационального природопользования на Российском Севере на примере сбора, заготовки и переработки дикоросов в Республике Саха (Якутия). Дикорастущие растения, являясь возобновляемыми ресурсами, наравне с другими природными ресурсами имеют важное значение в социально-экономическом развитии. При нерациональном подходе их использования последствия могут быть катастрофическими для окружающей среды, что в свою очередь будет способствовать ухудшению качества жизни человека. Представлены и охарактеризованы основные препятствия развития заготовки и переработки дикорастущих растений на территории Якутии, а также изменения, последовавшие после закрепления их в стратегических документах. Выделены обстоятельства и факторы, которые могут стать препятствием производителям продукции из дикорастущего сырья при переходе на органическое производство. The article deals with organic production as a tool for rational environmental management in the Russian North on the example of the collection, harvesting and processing of wild plants in the Republic of Sakha (Yakutia). Wild plants, being renewable resources, along with other natural resources, are important in socio-economic development. With an irrational approach to their use, the consequences can be catastrophic for the environment, which in turn will contribute to the deterioration of the quality of human life. The article presents and characterizes the main obstacles to the development of harvesting and processing of wild plants in the territory of Yakutia, also what changes followed after they were fixed in strategic documents. Highlighted are the circumstances and factors that can become an obstacle to producers of products from wild raw materials in the transition to organic production.

Кормопроизводство - это отрасль сельского хозяйства, которая занимается выращиванием кормовых культур для обеспечения животных питательными веществами. В Якутии кормопроизводство играет важную роль в развитии сельского хозяйства и животноводства. Посевные площади в 2021 г. (47800 га) по сравнению с 2010 г. (43566 га) увеличились на 4234 га. В настоящее время развивается выращивание кормовых культур на силос. Положительная тенденция наблюдается по силосным культурам, так в 2010 г. валовой сбор составил 8246 тонн, а к 2021 г. сбор вырос до 29460 тонн. Валовой сбор сена однолетних трав увеличился на 1450 тонн по сравнению с 2010 г., также стали заготавливать больше сена многолетних трав на 5684 тонн больше чем в 2010 г. Сбор сена естественных сенокосов в 2021 г. снизился на 5684 тонн. Урожайность силосных культур повысилась в среднем на 18,4 ц/га. Урожайность однолетних и многолетних трав остается стабильной и колеблется в зависимости от погодных условий. Естественные сенокосы снизили урожайность на 0,2 ц/га. Feed production is a branch of agriculture that deals with the cultivation of fodder crops to provide animals with nutrients. In Yakutia, fodder production plays an important role in the development of agriculture and animal husbandry. The sown area in 2021 (47,800 ha) increased by 4,234 ha compared to 2010 (43,566 ha). At present, the cultivation of fodder crops for silage is being developed. A positive trend is observed in silage crops, so in 2010 the gross harvest amounted to 8246 tons, and by 2021 the harvest increased to 29460 tons. Gross annual hay harvesting increased by 1,450 tons compared to 2010, and increased perennial hay harvesting by 5,684 tons more than in 2010. Here, the collection of hay from natural hayfields in 2021 decreased by 5684 tons. The yield of silage crops increased by an average of 18.4 kg/ha. The yield of annual and perennial grasses remains stable and fluctuates depending on weather conditions. Natural haymaking reduced yields by 0.2 c/ha.

Намский район (площадь 11,9 тыс. км²) расположен в Центральной Якутии, где развито животноводство. По данным Управления ветеринарии в 2022 г. поголовье с-х животных составило всего 28486 гол., в том числе крупный рогатый скот - 13177 гол., лошади - 14900 гол., свиньи - 409 гол. При этом было зарегистрировано непроизводительного отхода от незаразных болезней и прочих причин всего 434 гол., в том числе среди крупного рогатого скота - 265 гол., лошадей - 49 гол., свиней - 115 гол., мелкого рогатого скота - 5 гол. Самые высокие показатели непроизводительного отхода отмечаются среди крупного рогатого скота: от несчастного случая - 130 гол. (49,06%), утонуло - 40 гол. (15,09%), травеж - 18 гол. (6,79%), потеряно - 56 гол. (21,13%). Одной из основных причин, сдерживающих воспроизводство продуктивного скота, является патология репродуктивной системы (аборты, яловость, задержание последа). Namsky district (an area of 11.9 thousand km2) is located in Central Yakutia, where animal husbandry is developed. According to the Veterinary Department in 2022, the number of agricultural animals was 28,486, including cattle - 13,177, horses - 14,900, pigs - 409. At the same time, a total of 434 heads, including 265 heads of cattle, 49 heads of horses, 115 heads of pigs and 5 heads of small cattle, were recorded as non-productive waste from non-communicable diseases and other causes. The highest rates of unproductive waste are noted among cattle: from an accident - 130 heads (49.06%), drowned - 40 heads (15.09%), predation - 18 heads (6.79%), lost - 56 heads (21.13%). One of the main reasons for limiting the reproduction of cattle is the pathology of the reproductive system (abortions, infertility, and detention of the placenta).

Отмечается, что методология прогнозирования временных рядов различается в зависимости от выбранного метода прогнозирования. В общем случае методология может быть описана следующим образом: сбор и подготовка данных, необходимых для прогнозирования; предварительный анализ данных на наличие аномальных уровней ряда динамики; выбор метода прогнозирования на основе характеристик данных, целей и доступных ресурсов; спецификация и проверка модели ряда динамики; прогнозирование и оценка результатов. В данной статье строится аддитивная модель уровней временного ряда для расчёта прогнозных значений показателей сельскохозяйственного производства на примере Республики Саха (Якутия). В статье показан выбор модели и алгоритм расчета показателей факторных компонент аддитивной модели. Для начала проводится расчет оценок сезонной компоненты в аддитивной модели по данным индексов производства продукции сельского хозяйства Республики Саха (Якутия). Рассчитываются значения сезонной компоненты в аддитивной модели, с использованием средней оценки сезонной компоненты и скорректированной сезонной компоненты. Раскрываются особенности построения линейного тренда с помощью формул и встроенных функций табличного процессора MS ҺExcelһ, на основе которых в дальнейшем получен результат аналитического выравнивания. А также в статье рассчитываются значения трендовой и случайной компонент. С помощью построенной модели рассчитываются прогнозные значения об объеме производства продукции сельского хозяйства за 1-й и 2-й кварталы 2023 года. Показывается, что одной из главных целей прогнозирования объемов производства продукции сельского хозяйства является выявление наиболее перспективного направления. It is noted that the methodology of time series forecasting differs depending on the chosen forecasting method. In general, the methodology can be described as follows: collection and preparation of data necessary for forecasting; preliminary analysis of data for the presence of abnormal levels of a number of dynamics; selection of a forecasting method based on data characteristics, goals and available resources; specification and verification models of a series of dynamics; forecasting and evaluation of results. In this article, an additive model of time series levels is constructed to calculate the forecast values of agricultural production indicators on the example of the Republic of Sakha (Yakutia). The article shows the choice of the model and the algorithm for calculating the indicators of the factor components of the additive model. To begin with, estimates of the seasonal component in the additive model are calculated according to the agricultural production indices of the Republic of Sakha (Yakutia). The values of the seasonal component in the additive model are calculated using the average estimate of the seasonal component and the adjusted seasonal component. The features of constructing a linear trend using formulas and built-in functions of the MS "Excel" tabular processor are revealed, on the basis of which the result of analytical alignment is subsequently obtained. The article also calculates the values of the trend and random components. With the help of the constructed model, forecast values on the volume of agricultural production for the 1st and 2nd quarters of 2023 are calculated. It is shown that one of the main goals of forecasting the volume of agricultural production is to identify the most promising direction.

Учет заготовленной древесины является важным процессом лесозаготовительного производства, от его точности и эффективности во многом зависят экономические показатели работ. В статье приведены методика и аппаратура проведенных экспериментальных исследований по измерению и учету круглых лесоматериалов в производственных условиях. Работа выполнена в рамках научной школы "Инновационные разработки в области лесозаготовительной промышленности и лесного хозяйства" Арктического государственного агротехнологического университета. Accounting for harvested wood is an important process of logging production; its accuracy and efficiency largely determine the financial performance of the work. The article provides methods and equipment of experimental studies conducted in production conditions on measurement and accounting of round timber. The work was carried out within the framework of the scientific school "Innovative developments in the field of logging industry and forestry" of the Arctic State Agrotechnological University.

Приведены основные факторы, обусловливающие снижение качества семенного зерна в процессе его хранения. Установлено, что срок хранения семян зависит от вида семян, их состояния, а также условий их хранения. В процессе хранения главными факторами, определяющими условия безопасного хранения, является его температура и влажность. В зависимости от значений влажности и температуры семенного зерна в процессе его хранения определены следующие области состояния семян: вероятного развития плесени и снижения качества семян, поражения насекомыми, возможного развития клещей и безопасного хранения. Активность насекомых и грибов, уменьшается со снижением температуры и влажности зерновой массы. Выявлено, что при более низких температурах можно хранить семена с более высокой влажностью, а семена с низким содержанием влаги можно безопасно хранить при более высоких температурах зерновой массы. Представлено влияние отрицательных факторов на ухудшение свойств семян в процессе их хранения. Предложены основные подходы безопасного хранения семян. The main causes of seed deterioration in seed storage are presented. It has been found that the seed longevity depends on the type of seed, their initial quality, as well as the conditions of their storage. During the seed storage the main factors determining the conditions for safe storage are temperature and humidity. On the basis of moisture and temperature of seed in storage process determined the main fields of seed conditions: the likelihood of mold development and seed deterioration, the presence of insects, the possible development of mites and safe storage. With the decreasing temperature and seed moisture the activity of insects and fungus also decreasing. It was found that seed with higher moisture content can be stored at a lower temperature and seed with low moisture content can be stored at a higher temperature without deteriorating. The influence of negative factors on the seed deterioration during seed storage is presented. The main approaches to the safe storage of seeds are proposed.