Аммосова Татьяна Васильевна Документы 1 - 1 из 1
1.
Издательство: Сахаполиграфиздат
Год выпуска: 2006
Количество страниц: 116 с.
Изложены данные по качеству молока коров различных пород скота, разводимых в республике, описаны биохимические, технологические основы производства национальных молочных продуктов, приведены данные по использованию естественного холода в переработке и хранении молочных продуктов в условиях Якутии