Белки в растениях Якутии
Белки в растениях Якутии
Новосибирск
Наука. Сибирское отделение
1981
109 с.
Монография является первой обобщающей работой по белковой ценности кормовых и культурных растений Якутии. Рассматриваются содержание белков в луговых травах Центральной Якутии
и в кормовых растениях Восточной Якутии, биологическая ценность белков зерновых культур. Обсуждены основные пути решения проблемы дефицита белка в народном хозяйстве республики. Особое внимание уделено роли белка в питании человека на Севере
Белки в растениях Якутии / [Алексеев В. Г., Курилюк Т. Т., Мярикянов М. И. и др.] ; ответственный редактор Б. И. Иванов ; Академия наук СССР, Сибирское отделение, Якутский филиал, Институт биологии. - Новосибирск : Наука. Сибирское отделение, 1981. - 109 с.
Чтение документа возможно в помещении библиотеки