В первый день весны, когда дыхание пробуждающейся земли смешивалось со встречей Шагаа и Белого месяца, в живописном cумоне Бай-Даг Эрзинского кожууна развернулся гастрономический фестиваль "Хайлымак". Этот праздник вкуса, рожденный из древних традиций, стал возможен благодаря поддержке Агентства по делам национальностей Республики Тыва и Ассоциации коренных малочисленных народов Сибири тувинцев-тоджинцев "Тос-Бору"