Отраслевые подборки (УДК)
Издания подборки 1 - 10 из 22
1.

Издательство: Якутская республиканская типография им. Ю. Гагарина

Год выпуска: 1962

Количество страниц: 16 с.

3.

Издательство: Якутская государственная типография

Год выпуска: 1935

Количество страниц: 24 с.

6.
Автор:
Чикачев Игорь Алексеевич

Издательство: Медиа-холдинг "Якутия"

Год выпуска: 2019

Количество страниц: 20 с.

В брошюре описывается классический метод приготовления строганины русскоустьинцами, небольшой культурно-этнографической группы русских арктических старожилов, проживающих уже около 400 лет в устье реки Индигирки. Автор, будучи сам родом из этих мест, в увлекательной форме передает нам многовековой опыт своих предков и сложившуюся культуру приготовления и употребления самого любимого и известного блюда якутян