Электронная библиотека Национальной библиотеки РС(Я)

Абрамов, А. Ф. Воспроизводительная способность норок в условиях Якутии / А. Ф. Абрамов, М. И. Колесова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2008. - N 10 (190). - С. 47-50.

Подробнее

Авторы:

Абрамов Алексей Федорович, Петрова Лидия Валерьевна

Заглавие: Потери питательных веществ в мясе жеребят якутской лошади при различных технологиях приготовления мясных блюд
Loss of nutrients in yakut foals meat at different preparation of meat dishes

Количество страниц: 4 с.

Подборки

Абрамов, А. Ф. Потери питательных веществ в мясе жеребят якутской лошади при различных технологиях приготовления мясных блюд / А. Ф. Абрамов, Л. В. Петрова // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В. Р. Филиппова. – 2013, N 3 (32). – С. 86-89.

Подробнее

10.

Авторы:

Абрамов Алексей Федорович, Роббек Николай Спиридонович, Осипова Галина Николаевна

Заглавие: Пищевая ценность мяса оленей эвенской породы Якутии
Nutritional value of even breed deer meat of Yakutia

Количество страниц: 2 с.

Подборки

Представлены результаты исследований по определению пищевой ценности мяса северных оленей эвенской породы. Установлено, что наибольшим содержанием белка и жира, а также повышенной энергетической ценностью отличается мясо тугутов (телята до 1 года), самая высокая пищевая ценность по калорийности, содержанию белка и жира свойственна для отрубов шеи, грудинки и филейной части. Наилучшую дегустационную оценку получило мясо важенок (самки старше 2 лет).

Абрамов, А. Ф. Пищевая ценность мяса оленей эвенской породы Якутии / А. Ф. Абрамов, Н. С. Роббек, Г. Н. Осипова // Достижения науки и техники АПК. - 2010. - N 10. - С. 51-52.

Подробнее

Вид издания

Вид мультимедиа

Язык публикации

Тип издания

Уровень доступа

Расширенный поиск

Вид издания

Вид мультимедиа

Язык публикации

Тип издания

Уровень доступа