Электронная библиотека Национальной библиотеки РС(Я)

501.

Авторы:

Визгалов Георгий Петрович, Фролов Иван Викторович, Горшков Илья Дмитриевич

Заглавие: Новые находки берестяных грамот в г. Якутске в 2025 г.

Источник: Северо-Восточный гуманитарный вестник. - 2026. - N 1 (54)

Количество страниц: 8 с.

Подборки

Краеведение. Археология. География. Биографии. История > Историческая наука. Историография > Археология,
НАУКА ЯКУТИИ > КРАЕВЕДЕНИЕ. ГЕОГРАФИЯ. БИОГРАФИИ. ИСТОРИЯ > Историческая наука. Историография > Археология.

Статья посвящена новым находкам берестяных грамот Якутского острога. Грамоты найдены в ходе продолжения археологических работ на территории Якутской крепости, начатых в 2024 г. Обнаруженные три фрагмента берестяных грамот вводятся в научный оборот впервые. Приведено описание найденных фрагментов и их предварительное прочтение. Грамоты относятся к первой четверти XVIII в. и представляют собой памятники, связанные с делопроизводственной документацией Якутской воеводской канцелярии. Авторы полагают, что два фрагмента имеют отношение к разным страницам одного документа – ясачной книги, а один фрагмент предположительно является вспомогательным приспособлением делопроизводства – берестяной закладкой с текстом.

Визгалов, Г. П. Новые находки берестяных грамот в г. Якутске в 2025 г. / Визгалов Г. П., Фролов И. В., Горшков И. Д. ; ООО "НПО "Северная археология-1" // Северо-Восточный гуманитарный вестник. - 2026. - N 1 (54). - С. 1-8.

Подробнее

502.

Автор:

Иванов Спиридон Алексеевич

Заглавие: Диалектное фонетическое соответствие Ы-И / И-Ы в говорах якутского языка

Количество страниц: 4 с.

Подборки

Иванов, С. А. Диалектное фонетическое соответствие Ы-И / И-Ы в говорах якутского языка / С. А. Иванов // Филологические науки. Вопросы теории и практики. – 2015, N 6 (48), ч. 2. - С. 85-88.

Подробнее

503.

Авторы:

Сидоров Андрей Андреевич, Григорьева А. И., Захарова О. Н.

Заглавие: Исследование качества полукопченых колбас разных производителей г. Якутска

Количество страниц: 4 с.

Подборки

В статье представлены результаты исследования качества полукопченых колбас разных производителей г. Якутска. Проведен физико-химический анализ и качественная реакция на наличие крахмала.

Сидоров, А. А. Исследование качества полукопченых колбас разных производителей г. Якутска / А. А. Сидоров, А. И. Григорьева, О. Н. Захарова // Академический вестник Якутской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. - N 1. - С. 13-16.

Подробнее

504.

Авторы:

Лосорова Юриза Еливановна, Иванова Кира Владиславовна

Заглавие: Разработка технологии изготовления вареных колбас из полуфабрикатов якутской жеребятины

Количество страниц: 6 с.

Подборки

В данной работе рассмотрено вареная колбаса из мяса жеребятины. Якутские лошади характеризуются хорошими показателями по выходу туши. Отмечено самое низкое в сравнении с лошадьми других пород содержание костей в туше, в среднем оно равно 13,2%. Средняя масса туши в возрасте 6 мес. 105 кг, в 2,5 года – 165 кг и у взрослых 226 кг, убойный выход соответственно 55,9; 49,1 и 54,5%. Наилучшие высококачественные характеристики мясной продуктивности молодняка якутской породы отмечаются в возрасте 6-7 мес., становление мышечной ткани и характер жировых отложений почти такие же, как у жеребят 3,5 – 4-месячного возраста, но у них больше жира в области брюшной стенки. Цвет мышечной ткани бледно - красный, жира – белый с желтоватым оттенком. Консистенция мышц упругая, жира – плавная. Мышечные волокна в области тазобедренной, спинной частей тонкие, на разрезе тонкодисперсные, в области шейки и лопатки кое-какое утолщение мышечных волокон. Аромат и вкус мяса при варке ароматные, приятные. Мясо нежное, легко разжевывается. У мяса, взятого из области шейки и лопатки, нежность проявлена слабее, чем у мяса задней части туши. Таким образом, подтверждается необходимость и эффективность реализации молодняка лошадей в возрасте 6 мес. Это обоснование тем более относится к хозяйствам северных улусов республики и к хозяйствам с неустойчивой кормовой основой. Необходимо исследовать влияние посола, глубины измельчения мяса жеребятины, подобрать колбасные оболочки для производимых изделий. Особое внимание при производстве колбасных изделий следует уделить цветовым характеристикам.

Лосорова, Ю. Е. Разработка технологии изготовления вареных колбас из полуфабрикатов якутской жеребятины / Ю. Е. Лосорова, К. В. Иванова // Академический вестник Якутской государственной сельскохозяйственной академии. - 2019. - N 3 (5). - С. 25-30.

Подробнее

505.

Автор:

Саввинова Маргарита Семеновна

Заглавие: Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя якутских белок (yakutsciurus)

Количество страниц: 4 с.

Подборки

Саввинова, М. С. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя якутских белок (yakutsciurus) / М. С. Саввинова // Проблемы ветеринарии Республики Саха (Якутия) : сборник материалов научно-методической конференции факультета ветеринарной медицины, посвященной 65-летию высшего аграрного образования Республики Саха (Якутия), Якутск, 20 апреля 2021 г. / под редакцией М. Н. Сидорова. - Якутск : Издательский дом СВФУ, 2021. - С. 56-59

Подробнее

506.

Авторы:

Трифонова Екатерина Александровна, Спиридонова Мария Геннадьевна, Максимова Надежда Романовна, Ноговицына Анна Николаевна, Степанов Вадим Анатольевич

Заглавие: Генетическое разнообразие и структура гаплотипов локуса MTHFR в якутской популяции

Количество страниц: 3 с.

Подборки

Архитектура неравновесия по сцеплению в геноме человека является в настоящее время предметом интенсивных исследований. В представленной работе изучены генетическая дифференциация и структура неравновесия по сцеплению в гене метилентетрагидрофолатредуктазы (MTHFR) в популяции якутов в сравнении с выборками европеоидов, китайцев и японцев из проекта HapMap. Показаны частоты аллелей, генотипов и гаплотипов 10 полиморфизмов гена MTHFR (rs2066470, rs17037397, rs4846052, rs1801133 (C677T), rs6541003, rs2066462, rs1801131 (A1298C), rs17375901, rs2274976 (G1793A) и rs1537516) в исследованных группах. Продемонстрирован популяционно-специфический характер структуры неравновесия по сцеплению в гене MTHFR.
The architecture of linkage disequilibrium (LD) in human genome is now the subject of intensive studie. In the present work genetic differentiation and structure of LD in the methylenetetrahydrofolate reductase gene (MTHFR) was examined in population of Yakuts in comparison with the samples of Caucasians, Chineses and Japaneses from HapMap project. In the explored groups we examined haplotype, genotype and allele frequencies at 10 SNPs of MTHFR gene: rs2066470, rs17037397, rs4846052, rs1801133 (C677T), rs6541003, rs2066462, rs1801131 (A1298C), rs17375901, rs2274976 (G1793A) and rs1537516). Population-specific nature of structure of LD in MTHFR gene was demonstrated.

Генетическое разнообразие и структура гаплотипов локуса MTHFR в якутской популяции / Е. А. Трифонова, М. Г. Спиридонова, Н. Р. Максимова, А. Н. Ноговицына, В. А. Степанов // Якутский медицинский журнал. – 2009. – N 2 (16) : Материалы II научно-практической конференции с международным участием "Актуальные проблемы медицинской генетики на Крайнем Севере" (г. Якутск, 4-5 июня 2009 г.). – С. 40-42.

Подробнее

507.