По Вашему запросу найдено 3145 записей

Результаты поиска 681 - 690 из 3145
681.

Количество страниц: 6 с.

В данной работе рассмотрено вареная колбаса из мяса жеребятины. Якутские лошади характеризуются хорошими показателями по выходу туши. Отмечено самое низкое в сравнении с лошадьми других пород содержание костей в туше, в среднем оно равно 13,2%. Средняя масса туши в возрасте 6 мес. 105 кг, в 2,5 года – 165 кг и у взрослых 226 кг, убойный выход соответственно 55,9; 49,1 и 54,5%. Наилучшие высококачественные характеристики мясной продуктивности молодняка якутской породы отмечаются в возрасте 6-7 мес., становление мышечной ткани и характер жировых отложений почти такие же, как у жеребят 3,5 – 4-месячного возраста, но у них больше жира в области брюшной стенки. Цвет мышечной ткани бледно - красный, жира – белый с желтоватым оттенком. Консистенция мышц упругая, жира – плавная. Мышечные волокна в области тазобедренной, спинной частей тонкие, на разрезе тонкодисперсные, в области шейки и лопатки кое-какое утолщение мышечных волокон. Аромат и вкус мяса при варке ароматные, приятные. Мясо нежное, легко разжевывается. У мяса, взятого из области шейки и лопатки, нежность проявлена слабее, чем у мяса задней части туши. Таким образом, подтверждается необходимость и эффективность реализации молодняка лошадей в возрасте 6 мес. Это обоснование тем более относится к хозяйствам северных улусов республики и к хозяйствам с неустойчивой кормовой основой. Необходимо исследовать влияние посола, глубины измельчения мяса жеребятины, подобрать колбасные оболочки для производимых изделий. Особое внимание при производстве колбасных изделий следует уделить цветовым характеристикам.

Лосорова, Ю. Е. Разработка технологии изготовления вареных колбас из полуфабрикатов якутской жеребятины / Ю. Е. Лосорова, К. В. Иванова // Академический вестник Якутской государственной сельскохозяйственной академии. - 2019. - N 3 (5). - С. 25-30.

682.

Издательство: Якутский край

Год выпуска: 2018

Серия, номер выпуска: Вып. 5

Количество страниц: 152 с.

В 5-й выпуск трудов Якутской духовной семинарии вошли материалы III Иаковских чтений и статьи, посвященные православной тематике. Издание предназначено для всех, кто интересуется Православием
683.

Издательство: Сфера

Год выпуска: 2012

Количество страниц: 164 с.

В монографии изложены материалы научно-исследовательской работы посвященные проблемам развития животноводства РС(Я), качеству молочной и мясной продукции на рынках г. Якутска. Посвящена научным работникам, студентам высшего и среднего профессионального образования, специалистам, а также широкому кругу читателей
684.

Количество страниц: 4 с.

Саввинова, М. С. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя якутских белок (yakutsciurus) / М. С. Саввинова // Проблемы ветеринарии Республики Саха (Якутия) : сборник материалов научно-методической конференции факультета ветеринарной медицины, посвященной 65-летию высшего аграрного образования Республики Саха (Якутия), Якутск, 20 апреля 2021 г. / под редакцией М. Н. Сидорова. - Якутск : Издательский дом СВФУ, 2021. - С. 56-59

685.

Издательство: Якутский край

Год выпуска: 2017

Серия, номер выпуска: Вып. 4

Количество страниц: 152 с.

В 4 выпуск сборника трудов Якутской духовной семинарии вошли статьи, посвященные различным спектрам Православия, в том числе материалы научных форумов, проводимых Якутской епархией в 2017 году
686.

Количество страниц: 3 с.

Архитектура неравновесия по сцеплению в геноме человека является в настоящее время предметом интенсивных исследований. В представленной работе изучены генетическая дифференциация и структура неравновесия по сцеплению в гене метилентетрагидрофолатредуктазы (MTHFR) в популяции якутов в сравнении с выборками европеоидов, китайцев и японцев из проекта HapMap. Показаны частоты аллелей, генотипов и гаплотипов 10 полиморфизмов гена MTHFR (rs2066470, rs17037397, rs4846052, rs1801133 (C677T), rs6541003, rs2066462, rs1801131 (A1298C), rs17375901, rs2274976 (G1793A) и rs1537516) в исследованных группах. Продемонстрирован популяционно-специфический характер структуры неравновесия по сцеплению в гене MTHFR.
The architecture of linkage disequilibrium (LD) in human genome is now the subject of intensive studie. In the present work genetic differentiation and structure of LD in the methylenetetrahydrofolate reductase gene (MTHFR) was examined in population of Yakuts in comparison with the samples of Caucasians, Chineses and Japaneses from HapMap project. In the explored groups we examined haplotype, genotype and allele frequencies at 10 SNPs of MTHFR gene: rs2066470, rs17037397, rs4846052, rs1801133 (C677T), rs6541003, rs2066462, rs1801131 (A1298C), rs17375901, rs2274976 (G1793A) and rs1537516). Population-specific nature of structure of LD in MTHFR gene was demonstrated.

Генетическое разнообразие и структура гаплотипов локуса MTHFR в якутской популяции / Е. А. Трифонова, М. Г. Спиридонова, Н. Р. Максимова, А. Н. Ноговицына, В. А. Степанов // Якутский медицинский журнал. – 2009. – N 2 (16) : Материалы II научно-практической конференции с международным участием "Актуальные проблемы медицинской генетики на Крайнем Севере" (г. Якутск, 4-5 июня 2009 г.). – С. 40-42.

687.

Ответственность: Чжан Рудольф Владимирович (Редактор), Шепелев Виктор Васильевич (Редактор)

Издательство: Гео

Год выпуска: 2010

Количество страниц: 242 с.

Книга посвящена 50-летию со дня организации ордена Трудового Красного Знамени и Института мерзлотоведения им. П. И. Мельникова СО РАН. При ее составлении использованы в основном материалы журнала "Наука и техника в Якутии", издаваемого институтом с 2001 г. Представленная информация отражает сферу научных интересов, основные результаты и традиции якутской геокриологической школы. Общедоступный характер изложения материала позволяет использовать информацию, содержащуюся в данном издании, широкому кругу читателей

Якутская геокриологическая научная школа : (сфера исследований, результаты, люди) / Рос. акад. наук, Сиб. отд-ние, Ин-т мерзлотоведения им. П. И. Мельникова ; отв. ред.: д.т.н. Р. В. Чжан, д.г-м.н., проф. В. В. Шепелев. - Новосибирск : Гео, 2010. - 236 с. : ил., портр.

688.

Количество страниц: 7 с.

Дисциплина "Гармония в музыке якутских композиторов" преподается в Высшей школе музыки РС(Я) с 2008 года на III курсе факультета "Академическое пение". Данный курс, с одной стороны, компенсирует отсутствие дисциплины "Современная гармония" у вокалистов, а с другой, как следует из названия, направлен на изучение национально-регионального компонента, что делает его, на наш взгляд, вполне актуальным и нужным для исполнителей якутской композиторской музыки.

Скрыбыкина, Ч. К. Проектное обучение в курсе дисциплины "Гармония в музыке якутских композиторов" / Ч. К. Скрыбыкина ; Министерство культуры и духовного развития Республики Саха (Якутия), Высшая школа музыки Республики Саха (Якутия) // Музыка. Исполнительство. Образование : межвузовский сборник трудов - 2006. - Вып. 3. - 2012. - С. 113-119. - ISBN 978-5-7513-1831-4

690.

Количество страниц: 4 с.

Яковлева, Р. Н.
Организация работы по раннему выявлению туберкулеза на территории города Якутска / Р. Н. Яковлева, А. М. Лукина ; Управление здравоохранения г. Якутска, ГБУ РС(Я) "Научно-практический центр "Фтизиатрия" // Совершенствование организации противотуберкулезных мероприятий в условиях Крайнего Севера и Дальнего Востока : материалы межрегиональной научно-практической конференции (12-14 февраля 2013 г., г. Якутск / [редакционная коллегия: А. Ф. Кравченко, М. К. Винокурова ; ответственный за выпуск А. И. Колодезникова]. - Якутск : [б. и.], 2013. - 262, [8] л. : ил. ; 22 см. - (Сборник трудов VIII (XXXI) ; Ч. 1). - С. 78-81.